História da cozinha e dos cozinheiros / Edmond Neirinck e Jean-Pierre Poulain ; pref. de Joël Robuchon ; revisão técnica de Maria Antónia Goes
Main Author Neirinck, Edmond Coauthor Poulain, Jean-Pierre Secondary Author Robuchon, JoëlBigotte, Magda
Goes, Maria Antónia Language Português. Country Portugal. Publication Sintra : Colares, 2006 Description 147, [5] p. : il ISBN 972-782-090-5 Contents note Contém um pequeno dicionário histórico das designações culinárias pp. 123-136 Contém índice das biografias dos grandes nomes da cozinha citados na obra p. 145 Contém bibliografia sumária p. 146 CDU 641.5(091)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca Municipal Álvaro de Campos | P2 NEI | Available | BMTAV43779 |
Contém um pequeno dicionário histórico das designações culinárias pp. 123-136
Contém índice das biografias dos grandes nomes da cozinha citados na obra p. 145
Contém bibliografia sumária p. 146.
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